エネルギー：41kcal たんぱく質：4.6g 　脂質：2.9g 　炭水化物：1.5g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 卵 …20
・ しいたけ … 10
・ あさり（冷凍） … 10
・ 水 … 145
・ 顆粒中華だし … 1.6
・ 酒 … 1
・ 塩 … 0.2
■調理方法
1. あさりは流水解凍し、さっと水で洗う。
2. しいたけのかさと軸を分け、幅3ｍｍの薄切りにし、軸は繊維にそって切る。
3. 卵を溶いておく。
4. 鍋で湯をわかし、しいたけ、あさりを入れ一煮立ちさせる。
5. 火を弱火にし、顆粒中華だし、酒、塩を入れて調味する。
6. 卵を加え一煮立ちさせる。
7. 出来上がったスープを器に注ぐ。