エネルギー：79kcal たんぱく質：2.2g 　脂質：0.8g 　炭水化物：16.0g

■材料と一人分の
純使用量(g)
・ さつまいも … 30
・ たまねぎ … 20
・ にんじん … 15
・ 冷凍むきあさり … 5
・ ホールトマト缶詰 … 40
・ 水 … 80
・ コンソメ … 1
・ 白コショウ … 0.01
・ にんにく … 0.5
・ 油 … 0.5
・ 乾燥パセリ … 0.03
■調理方法
1. 冷凍むきあさりは流水で解凍しておく。
2. ホールトマトは手でつぶしておく。
3. さつまいもは皮を剥かずに、1cmさいの目切りにする。
4. たまねぎ、にんじんは1cmのさいの目切り、にんにくはみじん切りにする。
5. 鍋に油をひいて、にんにくを香りが立つまで炒める。
6. 水、ホールトマト、野菜類、コンソメを加え灰汁を取りながら煮込む。
7. 野菜が柔らかくなったら、あさり、こしょうを加え味を調える。
8. 器に盛り付け、パセリをかける。