エネルギー：147kcal たんぱく質：6.1g 　脂質：5.5g 　炭水化物：18.6g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 牛乳 … 50
・ 絹ごし豆腐 … 25
・ 砂糖 … 7
・ 黒練りごま … 5
・ ゼラチン … 1.7
・ 水 … 10
・ 白玉団子（冷凍） … 10（1個）
・ つぶあん … 5
■調理方法
1. ゼラチンを水で20～30分程度ふやかし、湯せんにかけて溶かす。
2. 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ温める。
3. ねりごまに、②で温めた牛乳を少量取り、なじませてから、ざるで濾す。
4. ブレンダーで豆腐を混ぜ、なめらかにする。
5. ②の鍋に③のねりごま、④の豆腐を加え35℃に温める。
6. ふやかしておいたゼラチンを入れ、プリン液を作る。
7. プリン液を器に注ぎ、冷やし固める。
8. 固まったプリンの上に白玉１つ、つぶあんを盛り付ける。