エネルギー：676kcal　たんぱく質：28.0g 　脂質：22.0g 　炭水化物：94.1g


■栄養メモ
　さんまには、記憶力の保持や貧血の効果のあるビタミンB１２が血合いの部分に多く含まれています。また、がん予防に効果があると注目されているビタミンAも豊富に含まれています。皮膚や粘膜を丈夫にし、眼精疲労を緩和するといった効果もあります。そのほか、脂の中にDHA・EPAなどの不飽和脂肪酸が多く、動脈硬化、心筋梗塞、高血圧などの予防効果があります。
（参考文献)
三浦理代　からだによく効く食べもの大事典 　池田書店 2010