- 米・・・70
- コンソメ・・・1
- 水・・・91
- たまねぎ・・・25
- グリーンピース（冷）・・・10
- コーン（冷）・・・9
- 油・・・1
- 塩・・・0.3
- こしょう・・・0.02
- （米）
- 米を洗米する。
- 水を入れ、30分以上浸漬する。
- 米を浸漬している水を少量とり、小鍋に入れる。そこにコンソメを混ぜて火にかけながら溶かす。
- 釜に３のコンソメを戻す。
- たまねぎの皮をむき、みじん切りにする。
- たまねぎと油を、熱した鍋に入れて炒める。
- たまねぎに油がなじんだら、グリーンピースとコーン、塩、こしょうを入れてよく炒める。
- 米が炊き上がったら、7を加えてよく混ぜ合わせる。
- 小鉢に8をつめてドーム型に成型し、ひっくり返して器に盛りつける。
(具材)
(仕上げ)
