エネルギー：127kcal たんぱく質：3.4g 脂質：2.7g 炭水化物：22.8g
■材料と一人分の純使用量（g）
- 調整豆乳 … 60
- 砂糖 … 5
- カラギーナン … 1.6
- 水（豆乳かん用） … 40
- 黒砂糖 … 7
- 水（黒蜜用） … 3
- きな粉 … 2
- 甘納豆 … 12
■調理方法
- 砂糖、カラギーナンをよく混ぜ合わせ、湯に少しずつ加えて煮溶かす。
- 人肌程度に温めた豆乳を加え、よく混ぜ合わせる。
- 器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 鍋に黒砂糖と水を入れ、黒砂糖が溶けるまで温めて黒蜜を作り、冷蔵庫で冷やす。
- 固まった 3.の上に黒蜜ときな粉をかけ、甘納豆を盛り付ける。
