棒棒鶏


ごまの風味がよくきいていて、ピリっと辛いたれがくせになる一品です。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 鶏ささみ・・・30
  • もやし・・・40
  • きゅうり・・・20
  • ミニトマト・・・20
  • すりごま・・・5
  • 酢・・・6.5
  • しょうゆ・・・3
  • 砂糖・・・3
  • トウバンジャン・・・0.5

【見出し】調理方法

  1. ささみをスチコン(90℃、スチーム100%)で12分蒸し、粗熱をとり、さく。
  2. もやしをスチコン(100℃、スチーム100%)で10分蒸し、冷やす。
  3. きゅうりは繊切りにする。
  4. 調味料を混ぜ合わせ、たれを作る。
  5. ボウルにささみ、もやし、きゅうりを入れよく混ぜ、たれを加えてよく混ぜ合わせる。
  6. 器に盛り、ミニトマトをのせる。

エネルギー:93kcal
たんぱく質:9.7g
脂質:3.0g
炭水化物:7.5g
塩分:0.6g

投稿者:2年生 日時:2017/11/15 04:00

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