エネルギー：30kcal 　 たんぱく質：2.5g 　脂質：0.7g 　炭水化物：4.5g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 小松菜 … 30
• しめじ … 15
• 長ねぎ … 5
• 麩 … 0.8
• 味噌 … 8
• 水 … 140
• 削り節 … 1.4
• 昆布 … 0.7

■調理方法

1. 削り節と昆布でだし汁をとる。
2. 小松菜は3cm幅に切る。
3. しめじはひとつずつほぐす。
4. 長ねぎは幅2mmの小口切りにする。
5. 麩はぬるま湯でもどす。
6. 小松菜をゆでて水冷し、しぼって水気をきる。
7. 鍋にだし汁を入れ、しめじを煮る。
8. 味噌で調味し、長ねぎを加える。
9. 器に小松菜、麩を入れ、8.の味噌汁を盛る。