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ドリア
たんぱく質、食物繊維が豊富な大豆の入った栄養満点のドリアです。大豆をミキサーにかけて目立たないようにしました。
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カラフルサラダ
色とりどりな野菜を使い、料理手順がシンプルで作るのが簡単で酸味のあるサラダです。
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コンソメスープ
キャベツとコーンのみで、手軽に作ることができ、食物繊維が摂れるシンプルなスープです。
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フルーツゼリー
レモン果汁の入ったさっぱりとした味わいの、色鮮やかなベリーのゼリーです。
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ほっけの野菜あんかけ
こんがり焼いたほっけに玉ねぎ・人参・小松菜・しめじの野菜あんをかけました。塩分控えめで優しい味けです。
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かぼちゃのいとこ煮
冬至の料理の代表格、かぼちゃのいとこ煮。今回は塩分を控えめにし、甘めに仕上げました。
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えのきとわかめの味噌汁
えのきとわかめの他にも豆腐、油揚げ、小ねぎが入っている具だくさんのお味噌汁です。優しい味で満腹感もあり、心温まります。
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杏仁豆腐
プルプルと弾力があって、アーモンドエッセンスのきいている、カラフルな杏仁豆腐に仕上げました。
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やさいたっぷりミネストローネ
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たっぷり野菜のコンソメスープ
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ぷるぷるみかんゼリー
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みかんの牛乳寒天
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【献立】冬だ!冬至だ!冬を乗り越えろ!冬眠定食
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