- じゃがいも・・・50
- こまつな・・・35
- こんにゃく・・・20
- オイスターソース・・・2
- しょうゆ・・・2
- 砂糖・・・4
- バター(食塩不使用)・・・3
- しいたけ(乾)・・・3
- しいたけ出汁・・・25
- 水・・・28
- しいたけを水戻しする。
- じゃがいもは、皮と芽を取り、2㎝角の角切りにする。
- こまつなは、茎、葉を下茹でして、それぞれ2㎝に切る。
- こんにゃくは2㎝×１㎝に切る。
- じゃがいもバター全体にからめるようにして炒める。
- しいたけとしいたけの戻し汁を入れて、じゃがいもに火が通るまで煮る。
- こんにゃくと調味料を加えて、クッキングシートをして煮込む。
- 器に7を盛り付けて下茹でしたこまつなを添える。
