エネルギー：748kcal　たんぱく質：27.6g 　脂質：20.2g 　炭水化物：107.3g


■栄養メモ
この献立のコーンスープとプリンには、牛乳が使われています。この牛乳やサラダに入っている桜えびには、カルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは体内に最も多く存在するミネラルで、丈夫な骨や歯を作ります。また、筋肉と神経の働きにも関わっています。
カルシウムは一緒に摂る食品の種類によって、体内への吸収率に差があります。特に、ビタミンＤと一緒に摂ると、吸収率は高くなります。今回の献立の中華丼には、ビタミンＤが豊富なきくらげが入っています。そのため、効率よくカルシウムを吸収することができます。
カルシウムは日本人に不足しているといわれていますが、上手な摂取を心がけましょう。
(参考文献)
富永靖弘　改定新版　栄養成分の辞典　新星出版社　２０１０