- キャベツ・・・30
- コーン(冷)・・・20
- じゃがいも・・・15
- にんじん・・・10
- むき枝豆(冷)・・・10
- ロースハム・・・5
- マヨネーズ・・・10
- 酢・・・1
- 黒こしょう・・・0.01
- キャベツとにんじんを消毒する。
- キャベツとにんじんを幅3㎜長さ3㎝に切り、じゃがいもは1㎝の角切り、
ロースハムは幅5㎜長さ4㎝の短冊切りにする。 - コーンと枝豆をそれぞれ鍋でゆでて、冷却する。
- じゃがいもはスチコン（100℃、100％）で蒸し、冷却する。
- 小さいボウルにマヨネーズ、酢、こしょうを入れ混ぜる。
- 大きいボウルにキャベツ、にんじん、じゃがいも、ロースハムを入れて全体を混ぜる。
- 5の野菜に4のドレッシングを加えてよく混ぜる。
- 器に盛り付け、上からコーンと枝豆をかける。
