エネルギー：236kcal 　たんぱく質：15.6g 　脂質：14.2g 　炭水化物：10.4g

■材料と一人分の純使用量(g)
・ 豚ももスライス…65
・ にんじん…18
・ セロリー…13
・ さやいんげん…10
・ シュレッドチーズ…4.8
・ 水…2
・ しょうゆ…1.5
・ みりん…1.5
・ ミニトマト…20
・ ブロッコリー…29
・ 長ねぎ…15
・ しょうが…5
・ 砂糖…2
・ 穀物酢…2
・ しょうゆ…2
・ ごま油…2
■調理方法
1. にんじん、セロリーを5cm×5mmの細切りにし、茹でる。
2. さやいんげんは1本を半分に切り、茹でる。
3. ブロッコリーは小房に分け、茎は5cm×5mmの細切りにして茹でる。
4. 長ねぎはみじん切りにする。
5. しょうがは皮をむいてすりおろし、半分ずつに分けておく。
6. しょうゆ、みりん、しょうが(半分)、水を混ぜ合わせ、漬け汁を作る。
7. 漬け汁に豚肉を15分間漬ける。
8. 豚肉の上に茹でた野菜とブロッコリーの茎、チーズを乗せて巻く。
9. 180℃に温めておいたオーブンで15分程度焼き、焼きあがった肉巻きを半分に切る。
10. 長ねぎ、しょうが、砂糖、穀物酢、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、ソースを作る。
11. 皿に肉巻き、ブロッコリー、ミニトマトを盛り、ソースをかける。