エネルギー：17kcal　　たんぱく質：1.6g　　脂質：0.1g　　炭水化物：3.3g

■材料と1人分の純使用量(g)

• にんじん … 10
• しめじ … 10
• さやえんどう … 2
• 生麩 … 4
• 削り節 … 2
• 昆布 … 1
• 水 … 200
• しょうゆ … 1
• 塩 … 0.8

■調理方法

1. 削り節と昆布でだしをとる
2. 人参は厚さ3mmのいちょう切り、小さいものは半月切にする。
3. しめじは1本ずつわけ、大きいものは横半分に切る。
4. さやえんどうはゆでてから半分に切る。
5. 生麩は少量のだし汁（50cc）で煮ておく。
6. 鍋にだし汁(150cc）を煮立たせ、人参としめじを入れて煮る。
7. しょうゆと塩を入れて調味する。
8. 椀にさやえんどうと生麩を入れ、汁を注ぐ。