エネルギー：46kcal たんぱく質：2.3g 脂質：3.2g 炭水化物：2.3g
■材料と一人分の純使用量（g）
- 干しえび … 4
- 水(干しえび用) … 10
- 乾燥きくらげ（スライス）… 1
- にら … 5
- 長ねぎ … 6
- 固形コンソメ … 1
- 塩 … 0.25
- にんにく … 2
- 油 … 1
- ごま油 … 2
- 水 … 140
■調理方法
- 干しえびを、湯（50℃くらい）で戻す｡
- きくらげは水で戻し、水気を切っておく。
- にらは2cmに切る｡
- 長ねぎは幅5mm、長さ2cmのななめ切りにする。
- にんにくはすりおろす。
- 鍋に油とにんにくを入れて、火をつけ、きくらげを炒める。
- 干しえび（戻し汁を含む）、水、コンソメを入れ、沸騰させる。
- にら、長ねぎを入れ、軽く火が通ったら、塩、ごま油で味をととのえる。
