エネルギー：115kcal たんぱく質：6.0g 　脂質：4.1g 　炭水化物：14.7g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 豆乳 … 30
・ さつまいも … 30
・ たまねぎ … 10
・ ごぼう … 10
・ 豚ももスライス … 15
・ みそ … 7
・ 調合油 … 1
・ (だし汁)
・ 削り節 … 1.2
・ 昆布 … 0.6
・ 水 … 110
■調理方法
1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. さつまいもは皮をつけたまま、厚さ1cmのいちょう切りにする。
3. 玉ねぎは0.5cm程度の薄切りにする。
4. ごぼうは長さ2cm、厚さ2mmで斜めに切って、水に浸しておく。
5. 豚肉は3cm角に切る。
6. 鍋に油をひいて、豚肉とごぼう、玉ねぎの順に炒める。
7. 具材に火が通ってきたら、だし汁を入れる。
8. 鍋にさつまいもを入れ、竹串が通るまで煮る。
9. みそを溶いて入れ、豆乳を加えて煮立つ前に火を止める。
10. 器に盛り付ける