レッドキャベツとパプリカの鮮やかサラダ
レッドキャベツやパプリカなどの鮮やかな野菜を使い、彩りよく仕上げました。シャキッとした食感と、さっぱりとした味付けにチーズが味のアクセントになっています。
- レッドキャベツ・・・25
- トウミョウ・・・10
- 赤ピーマン・・・5
- 黄ピーマン・・・5
- むき枝豆 冷凍・・・15
- プロセスチーズ ・・・10
- 粒入りマスタード・・・2
- マヨネーズ・・・5
- 黒こしょう・・・0.03
- レッドキャベツ、トウミョウ、赤ピーマン、黄ピーマンは消毒をする。
- レッドキャベツは幅1～2mm、長さ4cmの繊切りにする。
- トウミョウは3等分に切る。
- 赤ピーマンと黄ピーマンは横向きに置き、幅1～2mmの細切りにし、長さを半分にする。
- むき枝豆が柔らかくなるまで茹で、冷却する。
- 小さなボウルに粒マスタード、マヨネーズ、こしょうを混ぜておく。
- 大きいボウルにレッドキャベツ、トウミョウ、赤ピーマン、黄ピーマンを入れ、3の調味料を加えて和える。
- 器に盛りつけて、プロセスチーズ→むき枝豆の順で上からのせる。
エネルギー：90kcal
たんぱく質：5.0g
脂質：6.1g
炭水化物：3.9g
塩分：0.4g
投稿者：２年生 日時：2024/11/27 04:00
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