牛乳寒天


さっぱりとした甘さが特徴の牛乳寒天です。牛乳寒天の甘みとトッピングのブルーベリーの酸味の相性がとても良いです。
材料
料理区分
料理様式


  • 牛乳・・・65
  • 加糖練乳・・・10
  • 脱脂粉乳・・・1
  • 粉寒天・・・0.4
  • 水・・・15
  • ブルーベリー(冷凍)・・・7

  1. 牛乳を70℃に温める。
  2. 温めた牛乳(少量)で、脱脂粉乳を溶かす。
  3. 2と同様に、温めた牛乳(少量)で、加糖練乳を溶かす。
  4. 2、3を1の鍋に入れ、牛乳と合わせる。
  5. 別の鍋に水と粉寒天を入れて加熱し、1～2分沸騰させ、しっかり溶かす。
  6. 5に4を加えてゼリー液をつくる。
  7. 器にゼリー液を注ぎ、冷やし固める。
  8. 7に3～4粒のブルーベリーをのせる。

エネルギー：79kcal
たんぱく質：3.0g
脂質：3.1g
炭水化物：9.5g
塩分：0.1g

投稿者：２年生　日時：2023/10/25 06:00

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