エネルギー：232kcal たんぱく質：16.1g 　脂質：10.8g 　炭水化物：12.5g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ たら … 80
・ 小麦粉 … 4.8
・ 油 … 2
・ かぼちゃペースト … 30
・ マヨネーズ … 3.5
・ 塩 … 0.1
・ こしょう … 0.01
・ にんにく … 2.5
・ バター … 6
・ 粒入りマスタード … 6
・ 酒 … 20
・ パセリ … 2
■調理方法
1. たらに小麦粉をつける。
2. 天板にクッキングシートをしき、たらをのせて油を塗る。
3. 160℃のオーブンで15分焼く。
4. かぼちゃペーストを蒸し、粗熱が取れたらマヨネーズ、塩、コショウで味付ける。
5. にんにくをみじん切りにする。
6. ソースは最初に酒を一煮立ちさせ、バター、にんにく、マスタードを加え、とろみがつくまで煮詰める。
7. たらにソースをかけ、かぼちゃペーストとパセリを添える。