エネルギー：55kcal たんぱく質：1.8g 　脂質：3.5g 　炭水化物：3.9g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 大豆もやし … 30
・ きゅうり … 20
・ にんじん … 10
・ コーン缶 … 5
・ レタス … 20
・ 穀物酢 … 3
・ しょうゆ … 3
・ ごま油 … 3
■調理方法
1. 大豆もやしはひげを取り、半分の長さに切る。
2. にんじんは皮をむき、長さ4cmの繊切りにする。
3. 鍋に湯を沸かし、大豆もやしとにんじんを軟らかくなるまで茹でる。
4. コーン缶を開け、ザルにあけて水を切る。
5. きゅうりを厚さ3mmの斜め切りにし、さらに繊切りにする。
6. ボウルに調味料を入れよく混ぜ、もやし、きゅうり、にんじん、コーンを入れ和える。
7. 器に一口サイズにちぎったレタスを敷き、サラダを盛り付ける。