エネルギー：71kcal たんぱく質：2.4g 　脂質：2.6g 　炭水化物：9.7g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ きょうな … 25
・ 切り干し大根 … 6
・ にんじん … 15
・ むき枝豆(冷凍） … 7
・ しょうゆ … 2.8
・ 砂糖 … 1.8
・ 酢 … 1.8
・ 豆板醤 … 0.2
・ ごま油 … 1.3
・ 白いりゴマ … 1.5
■調理方法
1. 切り干し大根をぬるま湯で20分くらい戻し、5cmに切る。
2. きょうなは5cmに切る。にんじんは長さ5cmの繊切りにする。
3. きょうな・にんじん・枝豆・切り干し大根をそれぞれ沸騰したお湯でゆでて、冷やしておく。
4. しょうゆ・砂糖・酢・豆板醤・ごま油を混ぜ合わせドレッシングを作る。
5. 野菜と4のドレッシングをボールに入れ混ぜ合わせ、味をなじませる。
6. 器に盛り付け、いりゴマを上に散らす。