- かぼちゃ・・・30
- さつまいも・・・25
- たまねぎ・・・15
- れんこん・・・10
- 赤パプリカ・・・10
- 酢・・・5
- オリーブ油・・・5
- はちみつ・・・5
- レモン汁・・・3
- 塩・・・0.5
- かぼちゃは種とわたを取り、厚さ1cmの一口大に切る。
- さつまいも・れんこんを厚さ1cmのいちょう切りにする。
- たまねぎを1cmのくし切りにする。
- 赤パプリカを幅1cm、長さ4㎝に切る。
- ボウルに酢・オリーブ油・はちみつ・レモン汁・塩を入れ、マリネ液をつくる。
- スチコン（100℃,100%）でかぼちゃ・さつまいもを5分、たまねぎ・赤パプリカを3分蒸す。
- れんこんをゆでる。
- 6・7を温かいうちにマリネ液で和える。
- 器に盛り付け、冷やす。
