エネルギー：730kcal　たんぱく質：24.3g　脂質21.6g　炭水化物：107.5g


■栄養メモ
　この献立には、ごまやごま油が多く使用されています。ごまは、体に良いとされるさまざまな栄養素が多く含まれています。
　カルシウム、マグネシウム、鉄など、体に重要なミネラルが、ごまには多く含まれています。
　ごまの成分として特徴的な「ゴマリグナン」はがんや生活習慣病の予防に効果的で、肝機能を高め、アルコールから肝臓を守る働きがあります。
　また、ごま油に含まれているリノール酸等の不飽和脂肪酸は、血中コレステロールを低下させるはたらきがあります。
（参考HP）
農林水産省　「食材まるかじり　ごまのチカラ(２)」http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/0910/spe2_02.html
（参考文献）
続　栄養メモ-食事のアドバイス-　株式会社ニッコクトラスト　建帛社　1990