エネルギー：544kcal たんぱく質：16.6g 　脂質：15.3g 　炭水化物：81.6g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 米 … 90
・ 白ゴマ … 2
・ 水 … 117
・ 合いびき肉 … 40
・ 油 … 1
・ こまつな … 40
・ だいこん … 30
・ 大豆もやし … 30
・ にんじん … 20
・ 長ねぎ … 5
・ 乾燥錦糸卵 … 2
・ コチュジャン … 3.9
(肉用調味料)
・ しょうゆ … 3
・ ごま油 … 1
・ 砂糖 … 1
・ にんにく … 0.5
・ 長ねぎ … 13
・ しょうが … 3
(野菜用調味料)
・ ごま油 … 4.5
・ しょうゆ … 3.5
・ しょうが … 1
・ 顆粒中華だし … 0.75
・ 塩 … 0.15
■調理方法
1. 米は洗米後60分以上浸水し、白ゴマを入れて炊飯する。
2. 乾燥錦糸卵を水で戻す。
3. こまつなは2cmの長さに切り、ゆでてよく水気をきる。
4. だいこんとにんじんは2cm×3mmの繊切りにし、ゆでて水気を切る。
5. 大豆もやしは約半分の長さに切り、蒸す。
6. 長ねぎはみじん切りにする。
7. にんにくとしょうがはフードプロセッサーでみじん切りにする。
8. ボールに野菜用調味料を混ぜ合わせ、こまつな、だいこん、にんじん、大豆もやし、長ねぎとあえる。
9. 鍋に油を入れて合いびき肉を炒め、肉用調味料を加え色が変わるまで炒める。
10. どんぶりにご飯をよそい、野菜、ひき肉を盛り付ける。
11. 錦糸卵を散らし、コチュジャンをのせる。