■材料と一人分の純使用量(g)

• かぼちゃペースト・・・69
• たまねぎ・・・20
• 低脂肪乳・・・40
• 水・・・50
• バター・・・1
• コンソメ・・・1
• 塩・・・0.2
• こしょう・・・0.03
• 乾燥パセリ・・・0.04

■調理方法

1. たまねぎはみじん切りにする。
2. 鍋でバターを熱し、たまねぎがしんなりするまで焦がさないように炒める。
   一度火を止め、かぼちゃペーストを加え、水と牛乳を少しずつ加え、
   なめらかになるように泡だて器で混ぜる。
3. 全体が均一になるように混ぜ、再び火をつけ、コンソメ、塩、こしょうで調味する。
4. 器に盛り、乾燥パセリを散らす。