エネルギー：455kcal 　 たんぱく質：11.4g 　脂質：10.3g 　炭水化物：76.9g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 米 … 70
• 押し麦　… 10
• 水 … 104
• 油 … 3
• バター … 3
• にんにく … 1
• たまねぎ … 25
• にんじん … 20
• 豚ひき肉 … 25
• マッシュルーム(水煮) … 13
• グリンピース(冷凍) … 10
• カレー粉 … 1.5
• トマトケチャップ … 11
• りんご … 5
• はちみつ … 5
• 塩 … 0.6
• こしょう … 0.08

■調理方法

1. 米と押し麦は一緒に洗米して60分ほど浸水して炊く。
2. にんにく・たまねぎは、みじん切りにする。
3. にんじんは8mmの角切りにする。
4. りんごは皮をむき、擦りおろす。
5. マッシュルームは水切りをする。
6. グリンピースはさっと茹でて、水切りをする。
7. 鍋に油とバターを入れて熱し、にんにくを加え香りが出るまで炒める。
8. たまねぎを加え、あめ色になるまで炒める。
9. にんじんを加え、やわらかくなるまで炒める。
10. 豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
11. マッシュルーム・グリンピース・カレー粉・トマトケチャップ・りんご・はちみつ・塩・こしょうを加えて、さらに炒める。
12. 炊き上がったご飯に、カレーを混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。