エネルギー：47kcal 　たんぱく質：2.1g 　脂質：1.4g 　炭水化物：6.9g

■材料と一人分の純使用量（g）

• レタス … 10
• 大根 … 30
• きゅうり… 30
• むきえだまめ(冷凍) … 10
• ミニトマト … 15
• 乾燥わかめ … 0.1
• しょうゆ … 2
• 砂糖 … 2
• ごま油 … 0.6
• 酢 … 5

■調理方法

1. レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2. 大根は皮をむき、長さ3cmの繊切りにする。
3. きゅうりは長さ3cmのななめ切りにし、繊切りにする。
4. えだまめは解凍しておく。
5. ミニトマトはへたを取り、4等分に切る。
6. わかめは水で戻す。
7. ドレッシングを作る。しょうゆ、砂糖を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで火にかける。冷めてから、ごま油、酢を加える。
8. 大根、きゅうり、わかめをボールに入れ混ぜる。
9. 器にレタスを敷き、8.の野菜を盛り付ける。えだまめは上から散らし、ミニトマトは切り口が見えるように盛り付ける。
10. ドレッシングをかける。