エネルギー：73kcal　　たんぱく質：6.0g　　脂質：2.7g　　炭水化物：6.4g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 水菜 … 23
• さくらえび … 2
• 乾燥ひじき … 1
• 木綿豆腐 … 50
• コーン（缶詰） … 10
• キムチ … 10
• こねぎ … 1

（ドレッシング）
• にんにく … 0.3
• たまねぎ … 1.3
• 長ねぎ … 1
• ごま油 … 0.3
• 酒 … 0.5
• 砂糖 … 0.3
• しょうゆ … 2.4
• みりん … 1
• ごま … 0.2
• こしょう … 0.03

■調理方法

1. 水菜は2.5cmの長さに切ってゆで、冷ます。
2. さくらえびは水で戻す。
3. 乾燥ひじきは水で戻して沸騰した湯で2～3分ゆで、冷ます。
4. 豆腐は1.5cmのさいの目に切り、軽く炒って水分をとばす。
5. キムチは粗みじん切りにする。
6. こねぎは小口切りにする。
7. 水菜、さくらえび、ひじき、木綿豆腐、コーン、キムチ、こねぎの順に器に盛り付ける。
8. 上からドレッシングをかける。

(ドレッシング)
1. にんにく、たまねぎ、長ねぎをみじん切りにしてごま油で炒める。
2. 1.に酒、砂糖、しょうゆ、みりん、ごま、こしょうを混ぜ合わせる。