エネルギー：68kcal　　たんぱく質：6.3g　　脂質：2.9g　　炭水化物：4.9g

■材料と一人分の純使用量（g）

• 鶏ささみ … 20
• きゅうり … 15
• レタス … 20
• 黄パプリカ　… 20
• かいわれだいこん … 2
• しょうが … 0.3
• 長ねぎ … 1.2
• 砂糖 … 0.5
• しょうゆ … 4
• 酢 … 2
• 練りごま … 4
• ラー油 … 0.2
• ごま油 … 0.3
• 鶏ささみのゆで汁 … 2
• ミニトマト … 10

■調理方法

1. ささみを沸騰した湯でゆでる。ゆであがったら冷まし、長さ5cm、幅5mmの大きさに裂く。
   ※ゆで汁は残しておく。

2. きゅうりは長さ3～4cm、幅2mmの斜め薄切りにする。
3. レタスは長さ4～5cm、幅5mmの薄切りにする。
4. パプリカは長さ3～4cm、幅5mm薄切りにする。
5. かいわれは4cmの長さに切る。
6. しょうが、ねぎはみじん切りにし、調味料、ゆで汁を加えて混ぜ、たれを作る。
7. ささみと野菜をボウルの中で混ぜ合わせ、器に盛る。
8. 上にたれをかけ、へたをとったミニトマトを盛り付ける。