エネルギー：101kcal　　たんぱく質：0.7g　　脂質：3.4g　　炭水化物：16.6g

■材料と一人分の純使用量（g）

• さつまいも … 40
• 油（吸油） … 3
• 黒ごま … 0.6
• 砂糖 … 3
• しょうゆ … 0.6
• みりん … 2

■調理方法

1. さつまいもは皮つきのまま、傷んでいるところだけを切り落とし、
   1個20g程度になるよう、3～4cmの乱切りにする。

2. 15～20分蒸してから、175℃で1～2分素揚げにする。
3. ごまを煎る。
4. 鍋で調味料を焦げないように注意しながら煮立たせる。
5. さつまいも、ごまの順によく混ぜながら加える。さつまいもが崩れないよう注意する。