すまし汁(根菜入り)


エネルギー:11kcal  たんぱく質:0.7g  脂質:0.0g  炭水化物:2.4g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • だいこん … 18
  • にんじん … 11
  • みつば … 1
  • 水 … 167
  • こんぶ … 0.8
  • 削り節 … 1.5
  • 塩 … 1
  • しょうゆ … 1

■調理方法

  1. だいこん、にんじんは2mm角の拍子木切りにする。
  2. みつばは、葉を4等分、茎を5mmの長さに切る。
  3. こんぶと削り節でだしを取る。
  4. だし汁にだいこん、にんじんを入れてゆでる。
  5. 塩、しょうゆで味を調え、みつばの茎を入れる。
  6. 汁椀に盛り、みつばの葉を散らす。

投稿者:t 日時:2005/10/07 01:03