- たまねぎ・・・30
- じゃがいも・・・20
- セロリ・・・5
- ホールトマト(缶)・・・20
- にんにく・・・0.5
- 油・・・1
- コンソメ・・・0.8
- 塩・・・0.4
- こしょう・・・0.02
- 水・・・75
- パセリ(乾燥)・・・0.01
- じゃがいもは皮をむいて水につける。
- セロリはすじを取り、1cm角に切る。
- たまねぎ・じゃがいもを1cm角に切る。
- にんにくはみじん切りにする。
- 回転窯に油とにんにくを入れてから点火し、香りが出たら、たまねぎとセロリを加えて炒める。
- トマト、水、コンソメを加えてひと煮立ちさせる。
- じゃがいもを加えて煮る。
- 塩、こしょうで味を調える。器に盛りパセリをかける。
