- キャベツ・・・40
- たまねぎ・・・20
- ピーマン（緑）・・・5
- りんご・・・5
- コーン（冷）・・・5
- 穀物酢・・・3
- レモン汁・・・3
- 砂糖・・・1
- 塩・・・0.5
- こしょう（混合）・・・0.01
- オリーブオイル・・・1
（ドレッシング）
- たまねぎは繊維に沿って幅2㎜の薄切り、ピーマンは1㎝角に切り、りんごは皮付きのまま八等分にし幅2～3㎜のイチョウ切りにし、それぞれ水にさらしておく。
- キャベツは幅3㎜、長さ3㎝の繊切りにする。
- コーンはゆでる。
- ボウルにキャベツ、たまねぎ、ピーマン、りんご、コーンを入れオリーブオイルで和える。
- 酢、レモン汁、塩、砂糖、こしょうを加えて混ぜあわせる。
- 器に盛り付ける。
