エネルギー：51kcal たんぱく質：2.8g 脂質：2.2g 炭水化物：3.8g
■材料と一人分の純使用量（g）
- しめじ … 5
- こねぎ … 2
- 卵 … 20
- 水(スープ用) … 143
- 塩 … 0.65
- 酒 … 5
- こしょう … 0.03
- 顆粒鶏がらだし … 1.5
- 片栗粉 … 3
- 水(片栗粉用) … 3
■調理方法
- 卵は溶きほぐす。
- こねぎは3mmの小口切りにし、しめじは半分に切る。
- 鍋で水を沸騰させ、しめじを入れる。
- 火が通ったら、塩、酒、鶏がらだしの半分、水溶き片栗粉を入れる。
- 再び沸騰したら卵をまわし入れ、残りの調味料を入れる。
- 火を止めてこねぎを加え、器に盛る。
