エネルギー：104kcal　　たんぱく質：3.0g　　脂質：2.4g　　炭水化物：19.0g

■材料と一人分の純使用量（g）

• グレープフルーツジュース … 100
• 砂糖 … 10
• レモン汁 … 2
• 生クリーム … 5
• 粉ゼラチン … 2.5
• 水 … 12.5

■調理方法

1. 粉ゼラチンは水と合わせてふやかし、湯せんにかける。
2. 鍋にグレープフルーツジュースと砂糖を入れ、35℃に温める。
3. 温まったらゼラチンを加えて軽く混ぜ、火を消してレモン汁を加える。
4. 器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5. 固まったら上に生クリームをかける。