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（パスタ）
- パスタ（冷凍）・・・150
- オリーブ油・・・5
- しろさけ・・・50
- ほうれん草・・・30
- 玉ねぎ・・・30
- ぶなしめじ・・・20
- トマト（缶）・・・100
- トマトケチャップ・・・10
- 白ワイン・・・3
- 低脂肪牛乳・・・50
- 小麦粉・・・1
- 水・・・1
- コンソメ・・・4
- こしょう・・・0.02
- オリーブ油・・・2
（トマトクリーム）
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（トマトクリーム）
- ホテルパンにクッキングシートをしき鮭をのせ、スチコン（180℃、スチーム40％）で10分焼く。
冷却し、手でほぐす。 - ほうれん草を葉と茎に分け、3㎝に切り、茹でて水で冷やしてしぼる。
- 玉ねぎを2㎜幅の薄切りにする。
- ぶなしめじの石づきを取り除き、ほぐす。
- 鍋にオリーブ油を入れ中火で熱し、玉ねぎとぶなしめじを炒める。
- 玉ねぎに火が通ったら、トマト（缶）、トマトケチャップ、白ワインを加え、水分を飛ばすように
炒める。 - 鍋の中をかき混ぜながら牛乳を加え、煮込む。
- 水溶き小麦粉を作る。小麦粉を水で溶いておく。
- コンソメ、こしょうで味を整え、鍋の中をかき混ぜながら８の水溶き小麦粉を加え、
ひと煮立ちさせる。 - ほうれんそうと鮭を加え、火を止めて混ぜる。
- ホテルパンにクッキングシートをしき、パスタを並べ、
スチコン（100℃、スチーム100％）で8分蒸す。 - 蒸しあがったパスタをバットに移し、オリーブ油をかけてよくからめる。
- 器にパスタを盛り付け、トマトクリームをかける。
（パスタ）
（仕上げ）
