エネルギー：719kcal たんぱく質：30.0g 　脂質：23.2g 　炭水化物：99.2g


■栄養メモ
　牛肉には、カルニチン、ロイシン（必須アミノ酸）、ヘム鉄、オレイン酸などが含まれています。
　「カルニチン」には脂肪酸の燃焼を促進する働きがあり、「ロイシン」には筋肉を大きくし、太りにくい体をつくる作用があります。また、「ヘム鉄」は貧血予防に効果的で、「オレイン酸」は動脈硬化を予防する働きがあります。
　牛肉はおいしいだけでなく、体の調子を整える成分がたくさん含まれている、とても魅力的なお肉なのです。
　　
（参考文献）
知っておいしい肉辞典　実業之日本社　2011
牛肉の魅力　日本食肉消費総合センター　2009