- ささみ・・・25
- りょくとうもやし・・・45
- きゅうり・・・25
- ミニトマト・・・10
- すりごま 白・・・3
- 穀物酢・・・6.5
- 砂糖・・・3
- しょうゆ・・・2
- ごま油・・・1
- トウバンジャン・・・0.5
- ミニトマトのヘタを取り、消毒したあと半分に切る。
- きゅうりは消毒し、縦5㎝、幅5㎜の斜め切りにし、5㎜の細切りにする。
- 穴あきホテルパンにささみを入れ、スチコン(100℃、100％)で14分蒸し、冷却する。
- 穴あきホテルパンにもやしを入れ、スチコン(100℃、100％)で10分蒸し、冷却する。
- ボウルにささみ、きゅうり、もやしを入れて混ぜ、ごま油と白すりごまを加える。
- 酢、砂糖、しょうゆ、豆板醤を5と混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけてミニトマトを横に添える。
