貧血女子のためのミルクスープ


エネルギー:132kcal たんぱく質:6.9g  脂質:4.6g  炭水化物:10.5g
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■材料と一人分の純使用量(g)
・ あさり(冷凍、むき) … 10
・ ほうれん草 … 20
・ たまねぎ … 20
・ ぶなしめじ … 15
・ にんじん … 10
・ 牛乳 … 100
・ コンソメ … 1
・ 食塩 … 0.2
・ 水 … 30
■調理方法
1. ほうれん草は3cm程度に切り、下茹でする。
2. たまねぎは5mm程度にスライスする。
3. にんじんは皮をむき、2~3mm程度のいちょう切りにする。
4. しめじは小房に分ける。
5. 鍋に水とにんじんを入れ、加熱する。
6. にんじんに火が通ったら、たまねぎとぶなしめじを加える。
7. たまねぎが透明になったら牛乳を加え、沸騰しないように気を付けて加熱する。
8. あさりとその出汁、ほうれん草を加え、温める。
9. コンソメと塩を加え、味を調える。


投稿者:2年生 日時:2010/12/14 01:03

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