フレンチサラダ


新鮮な野菜をたっぷり使い、香ばしいアーモンドを添えました。

DSC_0010【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • レタス・・・25
  • きゅうり・・・15
  • 赤ピーマン・・・10
  • 鶏ささみ・・・10
  • アーモンドスライス・・・1
  • フレンチドレッシング・・・8

【見出し】調理方法

  1. きゅうりを厚さ2㎜の小口切りにする。
  2. レタスを縦横4㎝に切る。
  3. 赤ピーマンを、長さ5㎝の細切りにする。
  4. クッキングシートを敷いたホテルパンにささ身を並べて、スチームコンベクションオーブン
  5. (100℃、100%)で3分蒸し、ブラストチラーで冷却する。

  6. 冷却後、ささ身を長さ2.5cm、幅1cmほどにさく。
  7. クッキングシートを敷いたホテルパンにアーモンドスライスを並べて、スチームコンベクション
  8. オーブン(160℃)で5分程度ローストする。

  9. 材料をすべてボールで混ぜて、器に盛り、ドレッシングをかける。

エネルギー:69kcal
たんぱく質:3.4g
脂質:5.1g
炭水化物:3.0g
塩分:0.3g

投稿者:2年生 日時:2016/09/28 04:00

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