お豆ビビンバ


エネルギー:488kcal たんぱく質:26.4g  脂質:10.9g  炭水化物:68.4g
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■材料と一人分の純使用量(g)
・ 米 … 75
・ 水 … 98
・ 豚もも細切り肉 … 70
・ 大豆水煮 … 30
・ こまつな … 30
・ もやし … 25
・ にんじん … 10
・ たけのこ水煮 … 10
・ しょうゆ … 8.5
・ しょうが … 2
・ にんにく … 2
・ 砂糖 … 3
・ ごま油 … 2
・ 白ごま … 3
・ 刻みのり … 0.2
・ ラー油 … 0.2
■調理方法
1. 米は洗米後60分以上浸水し、炊飯する。
2. こまつなは下ゆでし、3cmの長さに切る。
3. にんじん、たけのこは繊切りにする。
4. 鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りを出す。
5. 豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
6. 大豆、たけのこ、こまつな、もやし、にんじんを加えてさらに炒める。
7. 砂糖、しょうゆ、白ごま、ラー油を回し入れ、調味する。
8. 炊き上がった飯を丼に盛り、具を盛り付け、さらに刻みのりを散らす。


投稿者:2年生 日時:2014/10/22 01:00

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