- 牛乳・・・80
- 砂糖・・・9
- ねりごま黒・・・4
- ゼラチン・・・1.8
- 水・・・10
- ホイップクリーム・・・3
- あずき（缶）・・・10
- ゼラチンを20～30分程度ふやかす。
- 鍋1でゼラチンを湯煎にかけて溶かす。
- 鍋2に牛乳を入れ、35℃になるまで温める。
- ボウルにねりごまを入れ、3の温めた牛乳を少しずつ加えてねりごまを溶かす。
- ねりごまが牛乳に溶けたら、取っ手付きざるで鍋2にこす。
- 鍋2に、砂糖を加え35℃になるまで加熱しよく混ぜる。
- 溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。
- 計量カップで容器に注ぎ、冷やし固める。
- 固まったプリンにホイップクリームとあずきをトッピングする。
