エネルギー：59kcal たんぱく質：4.7g 　脂質：3.4g 　炭水化物：2.3g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 小松菜…40ｇ
・ 卵…30ｇ
・ しめじ…10ｇ
・ しょうが…1ｇ
・ 顆粒中華だし…1.5ｇ
・ 塩…0.2ｇ
・ こしょう…0.02ｇ
・ 水…150ｇ
■調理方法
1. 卵を溶いておく。
2. 小松菜を食べやすい大きさに切り、ゆでて水切りをしておく。
3. しょうがは皮をむいて繊切りにする。
4. しめじは石づきを切り落とし、１本ずつほぐしておく。
5. 鍋に水を入れ、沸騰したら、しょうが、しめじ、顆粒中華だしを加える。
6. 卵をまわし入れる。
7. 小松菜を加え、塩とこしょうで調味する。
8. 椀に汁を注ぐ。