エネルギー：40kcal たんぱく質：3.0g 　脂質：0.3g 　炭水化物：7.2g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ チンゲン菜 … 55
・ 大根 … 55
・ しめじ … 15
・ ズワイガニ … 7
・ 桜えび … 1.5
・ 酢 … 5
・ 砂糖 … 3
・ 塩 … 0.2
■調理方法
1. チンゲン菜をゆで、水を切り1ｃｍ幅に切る。
2. しめじは食べやすい大きさにほぐし、ゆでる。
3. 大根をすりおろす。
4. 酢・砂糖・塩を混ぜ、調味液を作る。
5. ボールにチンゲン菜・しめじ・大根おろし・桜えびを入れ、調味液を合わせる。
6. 器に盛り付け、ズワイガニを天盛りする。