エネルギー：140kcal たんぱく質：9.8g 脂質：2.9g 炭水化物：18.9g
■材料と一人分の純使用量（g）
- プレーンヨーグルト … 50
- 脱脂粉乳 … 6
- 低脂肪乳 … 40
- カッテージチーズ（裏ごしタイプ）… 20
- グラニュー糖 … 8
- レモン汁 … 5
- ゼラチン … 2
- 水 … 7
- ブルーベリーソース … 10
■調理方法
- ゼラチンを水でふやかしておく。
- ボウルにヨーグルト、脱脂粉乳を入れ混ぜ合わせる。
- カッテージチーズに牛乳半量加えミキサーにかけ、滑らかにし鍋に移す。
- 3.の鍋に、2.と残りの牛乳、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせ火にかけ、35℃ぐらいまで温まったら火からおろし、レモン汁を加える。
- 1.を湯せんにかけてゼラチン液を作り、 4.に加える。
- 器に注ぎ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- ブルーベリーソースをかけて完成。
