エネルギー：319kcal　　たんぱく質：6.0g　　脂質：1.9g　　炭水化物：66.8g

■材料と一人分の純使用量（g）

• もち米 … 40
• うるち米 … 40
• 乾燥ひじき … 2
• 干ししいたけ … 2
• にんじん … 10
• ごま油 … 1
• 酒 … 5
• 砂糖 … 0.5
• しょうゆ … 5
• 顆粒鶏がらだし … 1．5
• 水 … 92

■調理方法

1. 米は洗米し、60分以上浸水する。
2. 乾燥ひじき、干ししいたけはたっぷりのぬるま湯で戻す。干ししいたけの戻し汁はとっておく。
3. 戻したしいたけ、にんじんを5mmの角切りにする。
4. ひじき、しいたけ、にんじんをごま油で炒め、干ししいたけの戻し汁を具が浸るくらい入れる。
5. 酒、砂糖、しょうゆ、鶏がらだしを加えて煮たら、具と煮汁を分ける。
6. 炊飯釜に、軽く水切りした米、煮汁、水を入れて炊く。
7. 炊き上がったら具を加えて混ぜる。