- キャベツ…40
- たまねぎ…20
- ピーマン（緑）…5
- りんご…5
- コーン（冷）…5
- 穀物酢…3
- レモン汁…3
- 砂糖…1
- 塩…0.5
- こしょう（混合）…0.01
- オリーブ油…1
（ドレッシング）
- たまねぎは繊維に沿って幅2㎜の薄切り、ピーマンは1㎝角に切り、りんごは皮付きのまま八等分にし幅2～3㎜のイチョウ切りにし、それぞれ水にさらしておく。
- キャベツは幅3㎜、長さ3㎝の繊切りにする。
- コーンはゆでる。
- ボウルにキャベツ、たまねぎ、ピーマン、りんご、コーンを入れオリーブオイルで和える。
- 酢、レモン汁、塩、砂糖、こしょうを加えて混ぜあわせる。
- 器に盛り付ける。
