エネルギー：680kcal　たんぱく質：25.6g 　脂質：14.3g 　炭水化物：109.0g


■　栄養メモ
　「白身魚の辛味あん」の鱈は冬が旬の魚です。鱈は脂肪分が少なく低カロリーで、タンパク質を豊富に含んでいます。そのほか、鱈が持つ栄養素に身体の機能改善・向上の効果があるグルタチオン（がん予防、美肌、肝機能向上）、タウリン（疲労回復、生活習慣病などの予防・改善）などがあります。
「杏仁牛乳プリン」に使用されている牛乳には、カルシウムがたっぷり含まれています。カルシウムには、骨を強くするだけではなく、神経、筋肉の働きを助ける効果があります。一日でとされるカルシウムは男性で800mg/日、女性で650mg./日です。牛乳１コップ（200ml）では約230mg摂ることができます。