エネルギー：38kcal 　たんぱく質：3.1g 　 脂質：2.2g 　 炭水化物：2.1g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 鶏卵 … 20
・ ぶなしめじ … 10
・ えのきたけ … 10
・ こねぎ … 2
・ 顆粒鶏がらだし … 1.5
・ こしょう … 0.03
・ 水 … 140
■調理方法
1. ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
2. えのきたけは石づきをとり、半分に切ってから小房に分ける。
3. こねぎは3mmに小口切りする。
4. 鍋に水を沸騰させ、ぶなしめじとえのきたけを入れる。
5. ぶなしめじとえのきたけに火が通ったら、鶏がらだしとこしょうを入れる。
6. ときほぐした卵を、シノワを使って鍋にまわし入れる。
7. こねぎをちらす。