コクうま豆乳みそ汁


豆乳と味噌のコクに、かぼちゃの甘味が加わったほっこりするみそ汁です。

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【見出し】材料と一人分の純使用量(g)

  • 冷凍かぼちゃ(カット)・・・30
  • えのきたけ・・・10
  • ぶなしめじ・・・10
  • 調整豆乳・・・65
  • みそ・・・7
  • (だし汁)

  • 水・・・65
  • 削り節・・・0.65
  • こんぶ・・・0.3

【見出し】調理方法

  1. こんぶと削り節でだしをとる。
  2. かぼちゃは直径3㎝程度に切る。
  3. えのきは2等分にする。
  4. しめじはとりほぐす。
  5. 鍋にだし汁、えのき、しめじ、かぼちゃの順番に入れ加熱する。
  6. 豆乳を加える。
  7. 味噌をとき入れ調味し、沸騰直前で火を止める。
  8. 器に盛る。

エネルギー:87kcal
たんぱく質:4.4g
脂質:2.9g
炭水化物:12.3g
塩分:1.0g

投稿者:2年生 日時:2016/10/28 05:00

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